Professor Conraths war Vizepräsident des Friedrich-Loeffler-Instituts (FLI), Bundesforschungsinstitut für Tiergesundheit, mit Hauptsitz auf der Insel Riems, Greifswald, und leitete im FLI das Institut für Epidemiologie. Im Mittelpunkt der Arbeiten des FLI stehen die Gesundheit und das Wohlbefinden landwirtschaftlicher Nutztiere und der Schutz des Menschen vor Zoonosen, d. h. zwischen Tier und Mensch übertragbaren Infektionen.

Professor Conraths hat die Professur in der Zeit vom Wintersemester 2014/2015 bis zum Wintersemester 2021/2022 im Modul "Tierhaltung und Gesundheitsmanagement" mit Vorlesungen im Bereich Epidemiologie unterstützt.