Die Professur vertritt in der Lehre Veranstaltungen in den agrarwissenschaftlichen Bachelor- und Masterstudiengängen der Fakultät. Moderne, art- und umweltgemäße Nutztierhaltung setzt neben dem Basiswissen über die anatomischen und physiologischen Gegebenheiten im Tier Kenntnisse auf den Gebieten der Tiergesundheit, Hygiene, Mikrobiologie, Virologie, Parasitologie und Mykologie voraus. Diese Themen werden ergänzt durch Vorlesungen über Tierschutz, Verbraucherschutz, Biotechnologie und toxikologische Fragestellungen.

Durch Exkursionen und die Einbeziehung von Wissenschaftlern, insbesondere des Leibniz-Institut für Nutztierbiologie (FBN), der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern (LFA) und des Friedrich-Loeffler-Instituts (FLI, Bundesforschungsinstitut für Tiergesundheit), in die Lehre, werden sowohl angewandte Aspekte als auch neueste wissenschaftliche Grundlagenkenntnisse vermittelt.