Der wissenschaftsorientierte 6-semestrige Bachelorstudiengang Agrarwissenschaften vermittelt den Studierenden Kenntnisse zur nachhaltigen Erzeugung gesunder Nahrungsmittel sowie nachwachsender Rohstoffe. Die Studierenden werden zur Lösung komplexer Aufgaben bei der Gestaltung, Nutzung und Entwicklung des ländlichen Raumes befähigt.

Damit die Studierenden für ihren zukünftigen Beruf bzw. ein Masterstudium gerüstet sind, erlernen sie im Studium neben den notwendigen naturwissenschaftlichen Arbeitsmethoden auch wirtschafts- und sozialwissenschaftliche Arbeitsweisen. Somit verfügen die Absolventen am Ende des Studiums über die Fertigkeiten:

• einen Standort in seinen Eigenschaften (z.B. Bodenfruchtbarkeit, Schadstoffbelastung, Wasserhaushalt, Klimabedingungen) zu beurteilen,
• für einen Standort geeignete Nutzungsformen/Anbaumethoden zu planen, auszuwählen und anzuwenden,
• artgerechte Haltungsmethoden für Nutztiere anzuwenden, zu beurteilen und weiter zu entwickeln,
• den Anbau von Pflanzen hinsichtlich Ertrag, Produktqualität und Auswirkungen auf die Umwelt optimal zu gestalten,
• Maschinen und elektronische Steuerungsgeräte einzusetzen, um z.B. in Kombination mit Satellitennavigation Bodenbearbeitung und Düngung zu steuern (Precision Farming),
• den Einfluss von Umweltfaktoren, Schadstoffen oder anderen Beeinträchtigungen auf Tiere, Pflanzen, Böden, Grundwasser/Gewässer zu beurteilen sowie entsprechende Maßnahmen auszuwählen und durchzuführen,
• tier- und pflanzenzüchterische Verfahren zur Erstellung und Erhaltung von Rassen und Sorten anzuwenden, 
• die Produkte landwirtschaftlicher Betriebe zu beurteilen und zu vermarkten.

An der Universität Rostock sind alle Wissenschaftsdisziplinen vertreten. Dies ermöglicht andere Fachdisziplinen, wie z.B. Biologie, Chemie und Mathematik, eng in das Lehrangebot des Studienganges Agrarwissenschaften einzubeziehen. Rostock ist aber nicht nur eine Universitätsstadt, sondern auch Standort zahlreicher außeruniversitärer Forschungseinrichtungen des Agrarsektors. Durch das Zusammenwirken der Agrar- und Umweltwissenschaftlichen Fakultät, der Partnereinrichtungen der Universität Rostock und der außeruniversitären Forschungseinrichtungen wird ein breit ausgebildeter, berufsbefähigter Absolvent hervorgebracht.

Innerhalb des Studienganges Agrarwissenschaften können ab dem fünften Semester verschiedene Wahlpflichtmodule, welche auf den Forschungsschwerpunkten der Fakultät beruhen, belegt werden. Sie ermöglichen den Studierenden, ihre Fähigkeiten nach eigenen Vorstellungen auszubauen, um sich gezielt auf die forschungsorientierten Masterstudiengänge oder die zukünftige berufliche Tätigkeit vorzubereiten. Die Studierenden können sich in den Bereichen Tier, Boden & Boden, Aquakultur und Praxis vertieftes Wissen aneignen.

Der Bachelorstudiengang vermittelt fundierte Kenntnisse in den Agrarwissenschaften unter besonderer Berücksichtigung standortkundlicher Aspekte. Es wird eine wissenschaftsorientierte Ausbildung angeboten, an welcher neben den universitären Partnern auch außeruniversitäre Forschungseinrichtungen, wie z.B. das Leibniz-Institut für Nutztierbiologie (FBN) und die Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern (LFA) mit einbezogen werden.

Eine besondere Stärkung des „Forschenden Lernens“ wird durch die Pflichtmodule Scientific English sowie Wissenschaftliches und experimentelles Arbeiten im fünften Semester erreicht. Die Studierenden werden in diesen Modulen nicht nur gezielt auf die Bachelorarbeit vorbereitet (wissenschaftliches Lesen und Schreiben), sondern auch spezifische fachsprachliche Englisch-Kenntnisse und Grundsätze der Versuchsplanung und Auswertung vermittelt. Komplettiert wird diese Ausbildung durch die wissenschaftlichen Arbeitsgruppen, in denen das erworbene Wissen des Studiums in Projekten gefestigt und gezielt auf die erste selbständige wissenschaftliche Arbeit vorbereitet wird. Sowohl aktuelle wissenschaftliche Fragestellungen, als auch Alltagsprobleme landwirtschaftlicher Unternehmen können dabei wissenschaftlich hinterfragt und bearbeitet werden.

An der Agrar- und Umweltwissenschaftlichen Fakultät erwartet Sie ein für deutsche Universitäten hervorragendes Studenten-Professoren-Verhältnis. Ein Sitzplatz ist in jeder Vorlesung und in jedem Seminar garantiert. Die campusartige Anlage in der Südstadt schafft eine familiäre Atmosphäre, welche das gemeinsame Studium erleichtert und Raum für Kreativität schafft. Ein weiterer Vorteil ist die unmittelbare Nähe zur Bibliothek, zu Studentenwohnheimen und zur Mensa.